米香 (Mipon)：五星飯店裡的台味溫柔 (台北一星)

位於台北美福大飯店內的 米香 (Mipon)，打破了「飯店台菜通常不夠道地」的刻板印象。主廚陳永華憑藉著數十年的功力，將台灣人最熟悉的家常味道，提升到了精緻餐飲的層次。

1. 料理：重現失傳的手路

米香的菜單充滿了懷舊感，但每一道都經過精雕細琢。

• 魚皮白菜滷：這道菜是米香的靈魂。不同於路邊攤的版本，這裡加入了矜貴的魚皮增加膠質，最強的是上面鋪滿了現炸的「蛋酥」。金黃酥脆的蛋酥吸附了鮮甜的湯汁，口感層次豐富。
• 蜜汁排骨：選用肥瘦適中的豬腩排，用黑棗與蜂蜜熬煮的醬汁包裹。酸甜適中，肉質軟嫩，是大人小孩都會愛上的味道。

2. 空間：優雅的宴席

作為五星級飯店餐廳，米香的環境自然無可挑惕。 挑高的空間、水晶燈、舒適的沙發座，非常適合商務宴請或是長輩壽宴。相較於一般台菜餐廳的喧鬧，這裡多了一份優雅的從容。

3. 真實用戶見解 (Real User Insights)

老饕筆記：

• 糯米椒牛肉：這是一道很棒的下飯菜。微微的辣度與豆豉的香氣，搭配軟嫩的牛肉，讓人忍不住多吃一碗飯。
• 服務：飯店等級的服務水準，換盤勤快、解說詳細，讓請客的主人非常有面子。

4. 實用資訊

• 位置：台北市中山區樂群二路55號 (美福大飯店 3樓)。
• 停車：飯店地下停車場位子充足且寬敞。

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