Thượng Dẫn Thủy Sản (Addiction Aquatic Development): Trải Nghiệm Sushi Đứng

Chợ cá Đài Bắc trước đây vốn là một nơi ẩm ướt và có mùi hôi tanh nồng nặc. Thế rồi tập đoàn Mitsui đã xuất hiện, thâu tóm và biến toàn bộ nơi này thành một ngôi đền linh thiêng dành cho tín đồ hải sản. Nơi này được đặt tên là "Addiction Aquatic Development" (Thượng Dẫn Thủy Sản). Vâng, cái tên nghe có vẻ hơi kỳ quặc. Nhưng chất lượng đồ ăn thì tuyệt đối không đùa được đâu.

Quy trình Trải nghiệm

1. Khu vực Bể nuôi (The Tanks): Ngay khi bước vào, đập vào mắt bạn sẽ là những con cua Hoàng đế khổng lồ và tôm hùm bơi lội tung tăng trong những chiếc bể kính trong vắt và vô cùng sạch sẽ.
2. Khu Siêu thị (The Supermarket): Hãy tự lấy cho mình vài hộp sushi được đóng gói sẵn trên kệ. Phải công nhận rằng chất lượng của chúng qua mặt dễ dàng tới 80% các nhà hàng thông thường ngoài kia.
3. Quầy Bar Đứng (The Standing Bar): Mỏ Neo chính xác là nằm ở đây.

Quầy Sushi Đứng (Lập Thôn / 立吞)

• Bầu không khí: Tràn đầy năng lượng, nhịp độ ăn uống mua bán diễn ra cực kỳ nhanh.
• Đồ ăn: Các set ăn theo cấu trúc Omakase (tùy đầu bếp quyết định) có giá khởi điểm khoảng từ 600 NTD.
• Món bắt buộc phải gọi: Set "Sashimi đặc biệt" (Seasoned Sashimi).
• Lời cảnh báo: Hầu như chỉ chấp nhận thanh toán bằng TIỀN MẶT. Không được phép đặt bàn trước. Và bạn chắc chắn sẽ rớt vào cảnh phải đứng xếp hàng chờ đợi.

Có Đáng Để Lăng Xê Đến Vậy Không?

Có, rất đáng. Nhờ vào việc lật xoay bàn ăn liên tục với tốc độ chóng mặt (Turnover rate cao), điều này đảm bảo rằng độ tươi của các loại cá luân chuyển đến tay bạn luôn ở mức độ kinh ngạc. Đây hoàn toàn không phải là một kiểu nhà hàng "Fine Dining" sang trọng mà bạn phải hạ giọng thì thầm lãng mạn. Nó rất nhốn nháo ồn ào, rất thú vị, và trên hết là ngon vô đối.