Inita: Tâm hồn Ý và Sự hài hước kiểu Nhật (Đài Bắc 1 sao)

Tên nhà hàng Inita là sự kết hợp giữa "Italy", "Nippon" (Nhật Bản) và "Taiwan". Đầu bếp người Nhật Kunihiro Hagimoto (Hagi-moto Kuni-hiro) có nền tảng về ẩm thực Ý và sau đó đã đem lòng yêu mến Đài Loan. Những món ăn của anh cũng giống như con người anh, hài hước, nhiệt huyết và đầy sáng tạo.

1. Nghệ thuật ẩm thực: Sự vui nhộn được giải phóng

Các món ăn của Inita tràn đầy sự tương phản thú vị giữa kỳ vọng về thị giác và hương vị thực tế.

• Dorayaki e Tartare (Bánh rán Dorayaki bò Tartar): Đây là món ăn đặc trưng tuyệt đối. Vẻ ngoài trông giống hệt chiếc bánh rán Dorayaki yêu thích của Doraemon, nhưng nhân bên trong không phải là đậu đỏ mà là thịt bò Tartar kiểu Ý. Chỉ một miếng cắn, lớp vỏ bánh mềm xốp hòa quyện với thịt bò tươi và sốt cá ngừ bùng nổ trong miệng. Sự kết hợp giữa mặn và ngọt thật tuyệt vời không thể tả xiết.
• Mì Ý làm thủ công: Kỹ năng làm mì Ý của đầu bếp rất điêu luyện. Cho dù đó là kết cấu hay độ nhũ hóa của nước sốt đều không thể chê vào đâu được, và anh thường xuyên kết hợp các loại hải sản địa phương của Đài Loan.

2. Bầu không khí: Đó là một buổi biểu diễn

Đến với Inita, bạn không chỉ ăn uống; bạn đang xem một buổi biểu diễn. Đầu bếp Kunihiro vốn tính hoạt bát, thường mang theo đạo cụ món ăn để biểu diễn và tương tác với thực khách trước quầy bar. Cả nhà hàng luôn tràn ngập tiếng cười, đây là một trải nghiệm cực kỳ hiếm thấy trong các nhà hàng đạt sao Michelin.

3. Thông tin từ thực tế (Real User Insights)

Ghi chép của người sành ăn:

• Lựa chọn hàng đầu cho sinh nhật: Nếu bạn ghi chú là sinh nhật khi đặt bàn, đầu bếp có thể sẽ dành cho bạn một bất ngờ cực lớn (thường đi kèm với tiếng reo hò của cả nhà hàng).
• Bánh mì: Bánh mì tự làm ở đây ăn kèm với bơ đặc biệt cực kỳ ngon. Hãy nhớ đừng ăn quá nhiều chỉ vì nó ngon; vì vẫn còn rất nhiều món ăn tuyệt vời khác theo sau.

4. Thông tin thực tế

• Vị trí: Số 1, Ngõ 52, Hẻm 12, Đoạn 3, Đường Bát Đức, Quận Tùng Sơn, Thành phố Đài Bắc.
• Phong cách: Thư giãn, Vui vẻ, Ngon miệng.

---

Muốn thay đổi tâm trạng và trải nghiệm sự yên tĩnh tuyệt đối cùng triết lý Thiền (Zen)? Ken Anhe (Khiêm An Hòa) sẽ đưa bạn sang một thế giới khác.