米香 (Mipon)：五星饭店里的台味温柔 (台北一星)

位于台北美福大饭店内的 米香 (Mipon)，打破了“饭店台菜通常不够道地”的刻板印象。主厨陈永华凭藉着数十年的功力，将台湾人最熟悉的家常味道，提升到了精致餐饮的层次。

1. 料理：重现失传的手路

米香的菜单充满了怀旧感，但每一道都经过精雕细琢。

• 鱼皮白菜卤：这道菜是米香的灵魂。不同于路边摊的版本，这里加入了矜贵的鱼皮增加胶质，最强的是上面铺满了现炸的“蛋酥”。金黄酥脆的蛋酥吸附了鲜甜的汤汁，口感层次丰富。
• 蜜汁排骨：选用肥瘦适中的猪腩排，用黑枣与蜂蜜熬煮的酱汁包裹。酸甜适中，肉质软嫩，是大人小孩都会爱上的味道。

2. 空间：优雅的宴席

作为五星级饭店餐厅，米香的环境自然无可挑剔。 挑高的空间、水晶灯、舒适的沙发座，非常适合商务宴请或是长辈寿宴。相较于一般台菜餐厅的喧闹，这里多了一份优雅的从容。

3. 真实用户见解 (Real User Insights)

老饕笔记：

• 糯米椒牛肉：这是一道很棒的下饭菜。微微的辣度与豆豉的香气，搭配软嫩的牛肉，让人忍不住多吃一碗饭。
• 服务：饭店等级的服务水准，换盘勤快、解说详细，让请客的主人非常有面子。

4. 实用资讯

• 位置：台北市中山区乐群二路55号 (美福大饭店 3楼)。
• 停车：饭店地下停车场位子充足且宽敞。

---

喜欢复古风情？让我们穿越回 1930 年代，体验 山海楼 (Mountain and Sea House) 的仕绅宴席。