颐宫 (Le Palais)：台湾唯一的米其林三星粤菜传奇

在台湾的米其林指南中，颐宫 (Le Palais) 是一个无需多言的名字。它是唯一连续多年维持“三星”荣耀的餐厅。位于君品酒店顶楼，这里不仅提供食物，更提供一场关于东方美学与极致服务的宫廷大戏。

这不仅仅仅是一顿饭，这是一次对粤菜巅峰的朝圣。

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1. 必点传奇：火焰片皮鸭 (Flame Roast Duck)

如果没吃到这只鸭，等于没来过颐宫。

• 预约制：这道菜必须在订位时预订，现场点不到。
• 火焰秀：师傅会将烧得金黄的烤鸭推至桌边，淋上君度橙酒后点火。蓝色的火焰在鸭皮上跳舞，瞬间逼出鸭油与酒香，视觉与嗅觉的双重震撼。
• 三吃：第一吃是鸭皮沾白糖，入口即化；第二吃是传统的饼皮卷鸭肉；第三吃通常建议选择 鸭架粥 或 酸菜鸭汤，浓郁至极。

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2. 老饕清单：除了鸭，你应该点什么？

根据资深食客与真实评论 (Real User Insights)，这些菜色同样精彩：

• 颐宫叉烧皇 (Barbecue Pork)：使用黑毛猪的肩胛肉，肉质极其软嫩，蜜汁入味却不死甜。这道菜也是限量供应。
• 春风得意肠 (Steamed Rice Rolls)：肠粉皮包裹着酥脆的油条，油条内又酿入鲜虾浆。软、脆、弹三种口感在手中交织。
• 炸豆腐奶 (Deep-fried Pastries)：这是颐宫的经典甜点。外皮洒满糖粉，咬开后是热腾腾融化的起司，咸甜交错，是完美的句点。

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3. 氛围与服务 (Atmosphere & Service)

颐宫的装潢以“游园惊梦”为灵感，融合了东方园林的幽静与法国沙龙的奢华。

• 私密性：这里拥有许多半开放式的包厢，即便在大厅用餐，也能享有极高的隐私感。
• 专业度：这里的服务无微不至。如果你喜欢搭配餐酒，这里的侍酒师团队非常专业，能为每一道粤菜找到完美的葡萄酒伴侣。

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4. 实用信息

• 订位难度：极高。建议在每个月 1 号开放订位时，准时上网抢订。
• 穿着建议：虽然没有严格的 Dress Code，但建议穿着 Smart Casual，避免短裤与拖鞋，以符合三星餐厅的氛围。
• 位置：台北君品酒店 (Palais de Chine Hotel) 17 楼。

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