Oretachi no Nikuya: Thánh địa tối thượng cho những người đam mê Yakiniku (Đài Trung 1 sao)

Ở Đài Trung, Oretachi no Nikuya là một cái tên khiến những người yêu thích thịt phải phát cuồng. Đầu bếp Sam kiên quyết mua theo hình thức "nguyên một con bò" để nhập khẩu bò Wagyu thượng hạng của Nhật Bản. Điều này có nghĩa là bạn có thể ăn những phần thịt hiếm ở đây mà hoàn toàn không thể mua được ở bất kỳ nơi nào khác (chẳng hạn như gân senbonsuji và thịt thắt nơ).

1. Ẩm thực: Bách khoa toàn thư về bò Wagyu

Ăn thịt ở đây không chỉ đơn thuần là ăn; nó giống như việc tham gia một lớp học về giải phẫu bò Wagyu hơn.

• Đĩa thập cẩm (Moriawase): Đối với những người lần đầu tiên ghé thăm, nên gọi thẳng đĩa thập cẩm. Đầu bếp sẽ đưa ra một sự kết hợp với lớp vân mỡ và kết cấu khác nhau dựa trên tình trạng thịt của ngày hôm đó.
• Chateaubriand: Đây là phần giữa quan trọng nhất của thăn nội, với lượng rất nhỏ chỉ có ở một con bò. Kết cấu mềm đến mức gần như không cần nhai, và nước thịt lập tức trào ra trong miệng bạn—một sự tận hưởng xa hoa tột bậc.

2. Dịch vụ: Nghệ thuật nướng thịt tại bàn

Thịt bò Wagyu ngon mà nướng không khéo thì thật là lãng phí. Ở đây, mỗi bàn đều có nhân viên chuyên trách để nướng thịt cho bạn. Họ biết cách điều chỉnh nhiệt độ và thời gian lật thịt cho các phần thịt khác nhau, đảm bảo mỗi miếng bạn ăn đều có độ chín hoàn hảo nhất. Đội ngũ nhân viên phục vụ tràn đầy năng lượng và nhiệt huyết, khiến toàn bộ quá trình ăn uống trở nên rất vui vẻ.

3. Thông tin chi tiết từ người dùng thực tế (Real User Insights)

Ghi chép của người sành ăn:

• Thịt bò sống trộn trứng sống (Yukhoe): Đây là món khai vị nhất định phải gọi. Những dải thịt bò sống hoàn toàn không có mùi hôi, hòa quyện với vị béo ngậy của lòng đỏ trứng và rưới nước sốt đặc biệt, vô cùng kích thích vị giác.
• Cơm trắng: Đừng quên gọi một bát cơm trắng. Cơm ở đây được nấu tơi xốp, hạt nào ra hạt nấy, ăn cùng với thịt bò Wagyu béo ngậy thì quả là thiên đường.

4. Thông tin thiết thực

• Vị trí: Số 192-1, Đường Gongyi, Quận Tây, Thành phố Đài Trung.
• Đặt chỗ: Rất nổi tiếng; bạn nên tranh thủ đặt chỗ trực tuyến trước một tháng khi trang đặt bàn mở.

---

Tiếp theo, chúng ta sẽ quay trở lại Đài Bắc để thăm một nhà hàng Pháp kinh điển mang tính lịch sử: Paris 1930.