Cẩm nang du lịch Chiayi: Cửa ngõ lên Alishan cũng là điểm đến tuyệt vời
Trong nhiều thập kỷ, du khách nước ngoài luôn xem Chiayi chỉ là điểm trung chuyển — nơi xuống tàu cao tốc rồi chuyển sang xe buýt để lên khu thắng cảnh nổi tiếng Alishan.
Tuy nhiên, những năm gần đây, Chiayi đã lặng lẽ trở thành một trong những thành phố quyến rũ, hoài cổ và giàu văn hóa nhất Đài Loan. Nơi đây có văn hóa quán cà phê phát triển mạnh trong những ngôi nhà gỗ cổ, và là thủ phủ không thể tranh cãi của món ăn được yêu thích nhất Đài Loan: cơm gà tây.
Trước khi vội lên núi ngắm biển mây, dưới đây là lý do bạn nên dành ít nhất một ngày trọn vẹn để khám phá thành phố Chiayi.
1. Món ăn nổi tiếng nhất Chiayi: Cơm gà tây
Đến Chiayi, bạn nhất định phải ăn cơm gà tây (火雞肉飯).
Sau Thế chiến thứ hai, gà tây được quân đội Mỹ đưa vào Đài Loan. Vì thịt gà lúc đó tương đối đắt, người dân Chiayi bắt đầu dùng thịt gà tây to và rẻ hơn để chế biến lại món cơm gà xé truyền thống.
Ngày nay, món ăn này đã trở thành một nghệ thuật. Những lát thịt gà tây mềm, đậm vị được xếp trên bát cơm trắng nấu vừa chín tới, sau đó rưới nước sốt mặn thơm pha từ mỡ gà tây, nước tương và hành phi giòn.
Ăn ở đâu:
- Cơm gà tây Liu Lizhang: Thường được người địa phương xem là quán được yêu thích nhất. Nước sốt ở đây đậm đà, thơm mặn sâu.
- Cơm gà tây Smile: (trước đây là Minxiong Smile) nổi tiếng mở đến khuya và món cơm thịt cắt lát kèm da.
- Cơm gà tây Ahongshi: Rất được ưa chuộng, nổi tiếng với trứng ốp la lòng đào chiên vừa chín tới, để bạn trộn lòng đỏ vào cơm.
Mẹo: Gọi thêm các món ăn kèm như rau luộc, đậu hũ kho và một bát canh trong để cân bằng vị béo của mỡ gà tây là cách ăn rất phổ biến.
2. Làng Hinoki (Di sản lâm nghiệp thời Nhật)
Dưới thời Nhật Bản, Chiayi là trung tâm của ngành công nghiệp gỗ phát triển mạnh của Đài Loan, chuyên khai thác gỗ Hinoki quý giá từ dãy núi Alishan gần đó.
Làng Hinoki (Hinoki Village, 檜意森活村) là minh chứng ấn tượng nhất của thời kỳ này. Đây là quần thể rộng lớn gồm 28 ngôi nhà gỗ kiểu Nhật được phục dựng hoàn hảo, từng là nơi ở của các viên chức cấp cao ngành lâm nghiệp.
- Đi dạo trong làng, bạn có cảm giác như được đưa đến Kyoto.
- Những ngôi nhà đã được chuyển thành cửa hàng lưu niệm boutique, quán trà truyền thống và các phòng trưng bày theo chủ đề.
- Bạn có thể thuê kimono và yukata truyền thống của Nhật để chụp ảnh trong khu kiến trúc lịch sử.
3. Bảo tàng Mỹ thuật thành phố Chiayi
Tiếp nối chủ đề bảo tồn lịch sử, Bảo tàng Mỹ thuật thành phố Chiayi là kiệt tác của việc tái sử dụng không gian.
Mở cửa năm 2020, bảo tàng nằm trong trụ sở cũ của chi nhánh Chiayi thuộc Tổng công ty Thuốc lá và Rượu Đài Loan, công trình kết hợp phong cách hiện đại và cổ điển từ năm 1936. Họ đã nối tòa nhà gạch lịch sử này với kết cấu kính và gỗ siêu hiện đại.
Ngay cả khi bạn không phải người đam mê lịch sử nghệ thuật, riêng kiến trúc nơi đây đã đủ để bạn nhất định ghé thăm. Bảo tàng rất chú trọng nghệ sĩ địa phương và bản sắc lịch sử của miền nam Đài Loan.
4. Chợ đêm Wenhua Road
Khi mặt trời lặn, cả thành phố đổ về chợ đêm Wenhua Road (文化路).
Khác với những chợ đêm rộng lớn ở Taipei hay Tainan, chợ đêm Wenhua Road tập trung cao độ trên một con phố chính. Khu chợ dày đặc, dễ đi dạo, và đầy ắp món ăn ngon khó tin.
Món nhất định phải thử:
- Lẩu đầu cá Lin Congming: Nhà hàng nổi tiếng nhất trên phố này, lúc nào cũng xếp hàng dài. Món lẩu đầu cá đậm đà, ngọt tươi và thơm mặn, đầy cải thảo và thịt heo. Quán từng xuất hiện trong phim tài liệu Street Food: Asia của Netflix.
- Tào phớ Ae: Cách ăn đặc trưng của Chiayi, thay nước đường truyền thống bằng sữa đậu nành, vị mềm mượt.
- Sữa đậu nành và quẩy: Ăn khuya, hãy tìm những quán sáng truyền thống mở lúc nửa đêm để phục vụ người địa phương thức khuya.
5. Đi từ Chiayi lên Alishan
Dù bản thân thành phố Chiayi đã đủ hấp dẫn cho cả một kỳ nghỉ cuối tuần, nơi đây đồng thời là cửa ngõ chính lên Alishan.
- Từ ga HSR Chiayi: Ga nằm ngoài trung tâm thành phố. Bạn có thể đi thẳng từ ga cao tốc bằng xe buýt "Taiwan Tourist Shuttle" lên núi Alishan (mất khoảng 2,5 giờ).
- Từ ga TRA Chiayi (ga tàu lửa): Nằm ở trung tâm thành phố. Bạn có thể từ đây đi xe buýt lên núi.
- Tuyến đường sắt rừng Alishan (tàu nhỏ): Đây là cách lên núi đẹp nhất (nhưng cũng chậm nhất). Tàu khởi hành từ ga TRA Chiayi, chạy ngoằn ngoèo lên núi theo đường ray hình chữ chi dốc đứng, xuyên qua nhiều đới khí hậu. Đây là trải nghiệm khó quên, nhưng vé thường bán hết từ vài tuần trước và cần chuyển tàu ở Fenqihu.
Kết luận: Đừng chỉ đi ngang qua Chiayi. Hãy đặt một nhà nghỉ boutique ở lại một đêm, ăn ba bát cơm gà tây, tận hưởng văn hóa cà phê chậm rãi, rồi sau đó lên núi.