คู่มือจัดทริปไทเป: แผนการเดินทาง 3 วัน, 5 วัน และ 7 วัน ที่สมบูรณ์แบบที่สุด

ไทเปเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยความแตกต่างที่น่าทึ่ง ในบล็อกเดียวคุณสามารถมองเห็นตึกระฟ้าล้ำสมัยและห้างสรรพสินค้าสุดหรูระดับไฮเอนด์ แต่เพียงแค่เดินทะลุไปอีกสองช่วงตึก คุณก็จะได้พบกับก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น (อูรู่เมี่ยน) ควันฉุยที่ซ่อนตัวอยู่ตามตรอกซอกซอยอิฐแดงที่สร้างขึ้นมานานนับร้อยปีแล้ว

ด้วยระบบรถไฟฟ้าใต้ดิน MRT ระดับโลก การเดินทางไปไหนมาไหนในเมืองนี้จึงง่ายซะยิ่งกว่าง่าย แต่ด้วยความที่มีกิจกรรมให้ทำมากเกินไป (Too much to do) ก็มักจะทำให้หลายๆ คนเกิดอาการตื้อและไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นจากจุดไหนดี

ไม่ว่าคุณจะแวะมาพักผ่อนเพียงช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์สั้นๆ หรือเตรียมตัวมาเจาะลึกแบบจุใจตลอดทั้งสัปดาห์ นี่คือแผนการเดินทาง 3 วัน, 5 วัน และ 7 วันในไทเปที่พัฒนาให้ดีที่สุดและผ่านการลงสนามทดสอบจริงมาแล้ว!

เที่ยวไทเป 3 วัน: ไฮไลท์ "คลาสสิกที่ห้ามพลาด"

หากคุณมีเวลาเพียงช่วงวันหยุดยาว (Long weekend) แผนการเดินทางนี้ครอบคลุมสถานที่สำคัญอันเป็นสัญลักษณ์ของเมืองนี้อย่างสมบูรณ์แบบ มันจะสร้างความสมดุลระหว่างชีวิตคนเมืองยุคใหม่ ประวัติศาสตร์อันลึกซึ้ง และเมนูอาหารขึ้นชื่อของไต้หวันได้อย่างลงตัว

วันที่ 1: เส้นขอบฟ้าอันเป็นสัญลักษณ์และไทเปยุคใหม่

ช่วงเช้า: เริ่มต้นทริปของคุณกันที่ อนุสรณ์สถานเจียงไคเชก (Chiang Kai-shek Memorial Hall) ขนาดอันมหึมาของลานกว้างด้านหน้าและพิธีเปลี่ยนเวรยาม (ทุกๆ 1 ชั่วโมง) ถือเป็นจุดสตาร์ทที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำความรู้จักกับไต้หวัน
อาหารกลางวัน: เดินทะลุไปยังร้าน ติ่งไท่ฟง (Din Tai Fung) สาขาก่อตั้งบนถนนซิ่นอี้ (Xinyi Road) (หรือสาขาอื่นที่อยู่ใกล้ๆ) เพื่อลิ้มลองรสชาติเสี่ยวหลงเปา (Xiaolongbao) ที่โด่งดังไปทั่วโลก
ช่วงบ่าย: มุ่งหน้าไปทางตะวันออกสู่ ย่านซิ่นอี้ (Xinyi District) ขึ้นไปบนจุดชมวิวชั้น 89 ของ ตึกไทเป 101 (Taipei 101) ซึ่งครั้งหนึ่งเคยครองแชมป์ตึกที่สูงที่สุดในโลก ใช้เวลาช่วงบ่ายที่เหลือเดินสำรวจห้างสรรพสินค้าและคาเฟ่ระดับไฮเอนด์ในแถบนี้
ช่วงค่ำ: ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนพระอาทิตย์ตกดิน ให้เดินขึ้นเขาไปที่ เขาช้าง หรือ เซี่ยงซาน (Elephant Mountain) มันคือการเดินสับเท้าขึ้นบันไดที่หอบแฮ่กๆ ซัก 20 นาที แต่รางวัลที่รออยู่คือทัศนียภาพเส้นขอบฟ้าตึกไทเป 101 ที่สวยงามที่สุดแบบไร้ข้อกังขา ท่ามกลางแสงไฟของเมืองที่สว่างไสวขึ้น
อาหารค่ำ: เดินลงเขามุ่งหน้าสู่ ตลาดกลางคืนเหราเหอ (Raohe Night Market) ให้รีบมองหาร้าน "ซาลาเปาอบโอ่งพริกไทยดำ ฝูโจวซื่อจู่ (Fuzhou Pepper Buns)" ที่ตั้งอยู่ตรงทางเข้าพอดี ซึ่งเป็นร้านการันตีด้วยรางวัลมิชลิน บิบกูร์มองด์ (Michelin Bib Gourmand)

วันที่ 2: ประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และย่านเมืองเก่า

ช่วงเช้า: นั่งรถไฟฟ้า MRT ไปที่ วัดหลงซาน (Longshan Temple) วัดที่มีชื่อเสียงและเก่าแก่ที่สุดของเมืองไทเป ซึมซับบรรยากาศควันธูปหนาทึบและบทสวดมนต์ของผู้คนที่หลั่งไหลเข้ามาไหว้พระ พร้อมชมงานปะติมากรรมแกะสลักบนหลังคาอันวิจิตรงดงาม
อาหารกลางวัน: นั่ง MRT ต่อไปอีกสองสามสถานีเพื่อไปยัง ซีเหมินติง (Ximending) หรือย่าน "ฮาราจูกุ" ของไทเปที่เต็มไปด้วยสีสันและชีวิตชีวา ซื้อหมี่อาจง (Ay-Chung Flour-Rice Noodle) สักชาม (คุณต้องยืนกินนะ!) เพื่อจับคู่กับไก่ทอดจีผายไซส์ยักษ์ (Fried Chicken Steak)
ช่วงบ่าย: เดินเล่นย้อนยุคในย่าน ต้าเต้าเฉิง / ตี๋ฮว่าเจีย (Dadaocheng / Dihua Street) ย่านประวัติศาสตร์ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีเยี่ยม ลือชื่อด้วยร้านขายยาจีนโบราณ อาหารแห้ง ร้านชา และเริ่มมีคาเฟ่สไตล์ฮิปสเตอร์แฝงตัวอยู่ตามตึกแถวโบราณมากขึ้นเรื่อยๆ
ช่วงค่ำ: มุ่งหน้าต่อไปยัง ตลาดกลางคืนหนิงเซี่ย (Ningxia Night Market) ตลาดแห่งนี้มีขนาดเล็กกว่าแหละ แต่จัดผังเดินง่ายเป็นสัดเป็นส่วนและเน้นไปที่ของกินที่คุณภาพยอดเยี่ยมล้วนๆ! อย่าลืมไปลอง หอยทอด (ออส่วน) และ เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม

วันที่ 3: หลบหนีความวุ่นวายไปที่ เป่ยโถว (Beitou) และ ตั้นสุ่ย (Tamsui)

ช่วงเช้า: ขึ้นรถไฟฟ้า MRT สายสีแดงมุ่งหน้าขึ้นเหนือไปยัง เป่ยโถว ดื่มด่ำกับ หุบเขาความร้อนใต้พิภพ (Hell Valley) แวะชมความอลังการของ ห้องสมุดเป่ยโถวสร้างจากไม้ ที่สวยงามอย่าบอกใคร ก่อนจะแวะถอดรองเท้าแช่เท้าที่ลำธารน้ำพุร้อนสาธารณะ
อาหารกลางวัน: ลิ้มลองไข่ออนเซ็น (ไข่ต้มน้ำพุร้อน) ยอดฮิต และกินหลู่โร่วฟ่านดั้งเดิม (ข้าวหน้าหมูพะโล้) สักหนึ่งชามที่เป่ยโถว
ช่วงบ่าย: นั่ง MRT ย้อนกลับมา 1 สถานีเพื่อเปลี่ยนสายขิงมุ่งไปที่ ตั้นสุ่ย เดินเล่นไปตามทางเดินริเบอร์วอล์คริมแม่น้ำ หาซื้อ "อาเก่ย (A-Gei)" (เต้าหู้ทอดพองยัดไส้วุ้นเส้น) ทานเล่น และชมวิวพระอาทิตย์อัสดงที่ค่อยๆ จมลงสู่ช่องแคบไต้หวัน
ช่วงค่ำ: เดินทางกลับเข้าสู่ตัวเมืองไทเป แล้วมุ่งหน้าสู่ ตลาดกลางคืนซื่อหลิน (Shilin Night Market) — ตลาดนัดที่ใหญ่และอึกทึกครึกโครมที่สุดของเมือง เพื่อตามหาไก่ทอดไซส์กะละมังในตำนาน!

เที่ยวไทเป 5 วัน: เพิ่มทริปแบบไปเช้าเย็นกลับในย่านชานเมือง (Day Trip)

หากคุณมีเวลาถึง 5 วัน ให้ทำตามแผน 3 วันข้างต้นให้เป๊ะ แล้วใช้เมืองไทเปนี่แหละเป็นฐานทัพหลักในการเพิ่มทริปใกล้ๆ (Day Trip) ภายนอกเมืองที่คุณห้ามพลาดอย่างเด็ดขาด

วันที่ 4: จิ่วเฟิ่นและสือเฟิน (คลาสสิกฝั่งตะวันออกเฉียงเหนือ)

ช่วงเช้า: นั่งรถไฟหลวงลงที่สถาณี รุ่ยฟาง (Ruifang) ต่อรถไฟสายผิงซี (Pingxi Line) ทรงคลาสิกวิ่งไปที่สถานี สือเฟิน (Shifen) ที่นี่คุณสามารถเขียนคำอธิษฐานบน โคมลอยกระดาษยักษ์ (Sky Lantern) แล้วปล่อยมันพุ่งทะยานขึ้นฟ้าได้เลยกลางรางรถไฟที่ยังมีรถไฟวิ่งผ่านอยู่จริงๆ เสร็จแล้วเดินเท้าต่ออีกแปบเดียวเพื่อรับชมความกว้างใหญ่อลังการของ น้ำตกสือเฟิน
ช่วงบ่าย: โหนรถเมล์หรือแชร์รถแท็กซี่เพื่อเดินทางเข้าสู่ จิ่วเฟิ่น (Jiufen) อดีตเมืองขุดทองที่สร้างเกาะอยู่บนไหล่เขาชันๆ อย่างหนาแน่น
ช่วงค่ำ: เดินไต่ตามขั้นบันไดแคบๆ และแสนชันที่ประดับประดาด้วยโคมไฟสีแดงสดของตลาดเมืองเก่าจิ่วเฟิ่น (Jiufen Old Street) (ที่ใครๆ ต่างก็บอกว่าที่นี่คือแรงบันดาลใจให้แอนิเมชั่น Spirited Away ของ Studio Ghibli เชียวนะ) นั่งจิบชาที่ร้านชาอาเหมย (A-Mei Tea House) อันเป็นเอกลักษณ์ในช่วงเวลาที่พระอาทิตย์กำลังตกดิน จากนั้นจับรถเดินทางกลับมาทานมื้อดึกที่ไทเป

วันที่ 5: สมบัติล้ำค่าระดับชาติและลอยฟ้าชมวิวเมือง

ช่วงเช้า: เข้าชม พิพิธภัณฑ์สถานแห่งชาติกู้กง (National Palace Museum) ที่นี่รวบรวมคลังสมบัติโบราณวัตถุและงานศิลปกรรมของราชวงศ์จีนโบราณที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งของลับเหล่านี้ถูกแอบลอบขนข้ามช่องแคบหนีออกมาจากพระราชวังต้องห้าม (Forbidden City) ระหว่างสงครามกลางเมืองในอดีตนู่นเลย
อาหารกลางวัน: ทานอาหารในบริเวณใกล้เคียงกับพิพิธภัณฑ์ หรือวนรถกลับเข้าตัวเมือง
ช่วงบ่าย: นั่ง กระเช้าลอยฟ้าเมาคง (Maokong Gondola) ซึ่งจะพาคุณลอยข้ามทะลุเข้าไปในโซนภูเขาทางทิศใต้ของเมืองไทเป
ช่วงค่ำ: นั่งจิบ ชาเถี่ยกวนอิน (Tieguanyin Tea) ที่ปลูกกันสดๆ ในแถบนั้นจากโรงน้ำชาแบบดั้งเดิมของชาวเมาคง ในขณะที่ทอดสายตาชมแสงสว่างระยิบระยับของแอ่งกระทะเมืองไทเปที่คุณเพิ่งจากมาเบื้องล่าง

เที่ยวไทเป 7 วัน: เจาะลึกอารยธรรมและอัญมณีที่ถูกซ่อนไว้ (Hidden Gems)

ด้วยเวลาเต็มๆ 1 สัปดาห์ คุณจึงไม่จำเป็นต้องเร่งรีบทำเวลาอีกต่อไป คุณยังคงเปิดห้องพักโรงแรมเดิมไว้ที่ไทเปได้ยาวๆ และเพิ่มประสบการณ์เจาะลึกที่ไกลออกไปอีกนิด แต่รับรองได้เลยว่าคุ้มค่าเต็มร้อย!

วันที่ 6: อุทยานแห่งชาติหยางหมิงซาน (Yangmingshan National Park)

ตลอดทั้งวัน: กระโดดขึ้นรถบัสตรงดิ่งไปยัง อุทยานแห่งชาติหยางหมิงซาน ซึ่งเป็นปล่องภูเขาไฟขนาดมหึมาที่ตั้งตระหง่านอยู่ด้านหลังของกรุงไทเป
กิจกรรม: ปีนเขาวัดใจแวะเส้นทางภูเขาซีซิง (Qixing Mountain Trail) (ยอดเขาที่สูงที่สุดของไทเป) ปล่อยจอยสำรวจปล่องพ่นก๊าซกำมะถันฟู่ๆ เดือดปุดๆ ที่ เสี่ยวโหยวเคิง (Xiaoyoukeng) หรือหากไม่อยากเหนื่อยเกินไป ก็สามารถเดินเล่นชิลๆ บนที่ราบทุ่งหญ้าอันกว้างใหญ่ของ ฉิงเทียนกัง (Qingtiangang) ซึ่งจะมีฝูงควายป่าน้องๆ ควายอ้วนท้วนเล็มหญ้าเดินเล่นอยู่ใกล้ๆ ตัวเลย
ช่วงค่ำ: กลับเข้าตัวเมืองเพื่อลิ้มลองร้านอาหารหรูๆ ระดับเทพเพื่อชาร์จแบตให้ร่างกาย - คุณอาจจะลองแวะเยือนร้านระดับมิชลินสตาร์ผุดใหม่ของไทเป หรือจะชวนแก๊งเพื่อนมาระเบิดความมันส์ชนแก้วกระหน่ำกันที่ร้านกินดื่ม (Izakaya สไตล์ไต้หวัน) ที่เรียกว่า "เร่อเฉา (Rechao)" อันแสนครึกครื้นก็ได้

วันที่ 7: อุทยานสร้างสรรค์ (Creative Parks) และเสพVibeสบายๆ

ช่วงเช้า: ใช้เวลาช่วงเช้าสบายๆ ชิลๆ แวะไปสำรวจพื้นที่ของ Huashan 1914 Creative Park (ศูนย์วัฒนธรรมและอุตสาหกรรมสร้างสรรค์หัวซาน 1914) หรือไม่ก็ Songshan Cultural and Creative Park (อุทยานความสร้างสรรค์และวัฒนธรรมซงซาน) ทั้งสองแห่งนี้แต่เดิมเคยเป็นบริเวณโรงงานอันแสนทรุดโทรม (โรงกลั่นเหล้าและโรงงานยาสูบ ตามลำดับ) ที่ถูกนำมารีโนเวทพลิกโฉมเป็นคอมเพล็กซ์สวนสาธารณะที่เขียวชอุ่มและสวยงาม จัดเต็มด้วยร้านเสื้อผ้าผลงานแบรนด์อิสระ แกลเลอรีจัดแสดงงานศิลปะชิคๆ และร้านคาเฟ่ถ่ายรูปสวยๆ
อาหารกลางวัน: ลัดเลาะตระเวนหาร้านกาแฟ Specialty (Third-Wave Coffee) สวยๆ เพื่อจิบกาแฟสุนทรีย์รื่นรมณ์ และหาของกินมื้อสาย (Brunch) ตามซอกซอยต่างๆ ในบริเวณนั้น
ช่วงบ่าย: ละลายทรัพย์เตรียมของฝาก ตุน ชาอู่หลง (Oolong Tea) คุณภาพเยี่ยมติดมือกลับบ้าน, วิสกี้ระดับโลก แบรนด์กาวาลาน (Kavalan Whisky) ที่กวาดรางวัลมาแล้วทั่วโลก หรือ พายสับปะรด (Pineapple Cakes) สักสองสามกล่องเป็นของฝากญาติผู้ใหญ่ (แนะนำแบรนด์ Chia Te หรือ SunnyHills) ก็ถือเป็นทางเลือกสุดเพอร์เฟกต์!
ช่วงค่ำ: ในคืนทิ้งทวนสุดท้ายของคุณ ลองแวะเยี่ยมชม Speakeasy (บาร์ประตูลับ) แบบเก๋ๆ หรือ โผล่ออกไปรับลมในบาร์ดาดฟ้า (Rooftop Bar) วิวสูงมุมกว้างขวางในย่าน ซิ่นอี้ (Xinyi District) ชูแก้วพุฒตาลเพื่อฉลองอำลาค่ำคืนวันสุดท้ายและยกย่องว่าการมาเยือนไทเป... เมืองเล็กๆ แห่งนี้ในระยะเวลาหนึ่งสัปดาห์ มันวิเศษและทรงพลังมากที่สุดประเทศหนึ่งในทวีปเอเชียเลยทีเดียว!