Pertarungan Mi Sapi: Perbandingan Tiga Besar di Taipei

Mi sapi adalah hidangan nasional Taiwan. Setiap warga Taiwan memiliki pendapat yang kuat tentang kedai mana yang paling enak. Kami memutuskan untuk mencicipi tiga kedai besar dan membandingkannya.

1. Lin Dong Fang (Raja Tengah Malam)

• Kuah: Beraroma herbal, ringan tetapi berlapis. Tidak keruh.
• Daging sapi: Potongan sengkel. Empuk tetapi masih terasa teksturnya saat dikunyah.
• Faktor X: Mentega sapi pedas. Bahan ini mengubah rasa kuah secara total.
• Kesimpulan: Paling cocok untuk santap tengah malam (buka hingga pukul 3 pagi). Memberikan rasa yang menenangkan.

2. Liu Shandong (Michelin Bib Gourmand)

• Kuah: Kaldu tulang yang pekat dan kaya rasa.
• Mi: Mi tebal seperti udon. Sangat kenyal.
• Suasana: Tersembunyi di gang dekat Taipei Main Station. Pengunjung duduk berdesakan di bangku kecil.
• Kesimpulan: Mi rakyat yang terbaik. Tampilannya sederhana dan mengenyangkan.

3. Yongkang Beef Noodle (Klasik Sichuan)

• Kuah: Gaya Sichuan. Kaya minyak, pedas, dengan rasa doubanjiang yang kuat.
• Daging sapi: Potongan daging yang sangat besar.
• Kesimpulan: Cocok untuk wisatawan atau pencinta rasa yang kuat. Harganya saat ini agak mahal, tetapi kualitasnya stabil.

Siapa Juaranya?

Bagi kami, juaranya adalah Lin Dong Fang. Mentega sapi pedasnya tidak tertandingi. Cita rasa seperti itu tidak dapat ditemukan di tempat lain di dunia.