Michelin on a Budget: Taipei’s Best Street Food

米其林指南不仅仅是昂贵的法国菜或怀石料理。在台湾，米其林评审员也深入街头巷弄，挖掘那些在地人吃了几十年的美味。这些餐厅通常价格亲民，环境朴实，但味道绝对是世界级的。

这一次，我们为你精选了几家台北与新北的米其林必比登（Bib Gourmand）与入选餐厅，让你用铜板价也能享受星级美味。

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1. 珍平 (Jhen Pin) - 新莊的鸭肉传奇

米其林必比登推荐 (Bib Gourmand)

如果你以为鸭肉只有烤鸭一种吃法，那你一定要来试试珍平。这家店位于新庄运动公园附近，虽然门面低调，但实力不容小觑。

必吃推荐

• 鸭卤饭：这绝对是这里的灵魂。红葱头的香气搭配切碎的鸭肉，咸香可口，令人欲罢不能。
• 生炒鸭肉羹：汤头带有独特的烟熏香气，每一口都充满层次。
• 土鸭肉切盘：选用饲养80至85天的南部土番鸭，肉质软嫩多汁，完全不干柴。

真实用户见解 当地人都推荐这里的鸭肉饭和生炒鸭肉羹。价格实惠且道地，是体验台湾在地鸭肉料理的最佳选择。

• 地址: 新北市新庄区复兴路一段97号

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2. 赖岡山羊肉 (Lai Kang Shan) - 新店人的宵夜首选

米其林必比登推荐 (Bib Gourmand)

飘香超过20年，这家小店是新店地区羊肉汤的代名词。这里的羊肉汤走的是温补路线，汤头甘甜，是暖胃的最佳选择。

必吃推荐

• 带皮羊肉汤：选用澳洲小羔羊，去除多余油脂后加入当归炖煮。带皮羊肉口感Q弹嫩滑，完全没有膻味。
• 卤肉饭：这里的卤肉饭呈现黑金色泽，胶质满满，与羊肉汤简直是绝配。

真实用户见解 这里是新店吃羊肉汤的首选。经常需要排队，建议尽早前往。

• 地址: 新北市新店区中正路244之4号

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3. 三分俗气 (San Fen Su Chi) - 江浙菜的质朴美味

米其林入选 (Selected)

不要被名字骗了，这不是一家素食餐厅，也不是一家俗气的店。相反，店内装潢简约，充满古典氛围。这里主打江浙菜，分量精致，适合三五好友小聚。

必吃推荐

• 翡翠镶肉：这是必点招牌。选用翡翠辣椒去籽后酿入猪肉末，油炸后再拌炒，咸香下饭，微辣的口感非常开胃。

真实用户见解 虽然名字听起来像素食，但这里的荤菜非常出色。翡翠镶肉是绝对不能错过的一道菜。

• 地址: 新北市永和区国光路49巷8号

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4. 口久牛肉面 (Kou Gyu Rou) - 巷弄里的日式台味

米其林一星 (1 Star)

这是一家非常独特的牛肉面店。主厨来自日本，将日式拉面的职人精神带入了台湾牛肉面。

必吃推荐

• 红烧牛肉面：与传统口味不同，这里的汤头以昆布、海盐及酱油调味，更加清爽且充满层次。牛肉经过昆布熟成，肉质极其软嫩。

真实用户见解 这里提供独特日式风味的台湾牛肉面，昆布牛骨汤头清爽不油腻。店内仅有6个座位，想吃一定要趁早。

• 地址: 台北市大同区民乐街6号

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这些街头美食证明了，美味不需要昂贵的包装。下次来到台北，不妨跟着这份名单，来一场小资族的米其林摘星之旅。