深入世界最佳酒厂（就在宜兰）

如果在十五年前，你告诉一个苏格兰人，世界上最好的单一麦芽威士忌将来自亚洲的一个亚热带岛屿，他们绝对会把你笑出酒吧。但在 2015 年，噶玛兰（Kavalan）的 Solist Vinho Barrique 在世界威士忌大奖（World Whiskies Awards）中被评为“世界最佳单一麦芽威士忌”。笑声戛然而止。

秘密成分：热

威士忌的酿酒通常与寒冷、潮湿的气候有关（苏格兰、爱尔兰、日本）。而宜兰则是炎热、潮湿，还经常有台风。

亚热带熟成

在苏格兰，酒液与木桶之间的交互作用很慢。需要 15-20 年才能获得那种深沉、丰富的风味。 在宜兰，热量就像催化剂。它迫使酒液进入木头，然后再将其拉出。

• 结果： 4 年的噶玛兰喝起来就像 12 年或 15 年的苏格兰威士忌一样成熟。
• 高天使分享（Angel's Share）： 缺点是每年有 10-12% 的威士忌会蒸发（相较于苏格兰的 2%）。这就是为什么噶玛兰价格较高——因为剩下的酒实在太少了。

参观酒厂

酒厂本身非常巨大，看起来就像是一座欧洲城堡掉进了稻田中央。

• 免费入场： 你可以走过生产线，观看从苏格兰进口的铜制蒸馏器。
• 品酒厅： 重头戏。你可以品尝他们的全系列产品。
  • 品酒费用： 基础品饮约 NT$100 起。
  • DIY 调酒： 调制专属威士忌约 NT$1,800（建议预约）。

必试酒款

1. Solist Vinho Barrique (葡萄酒桶)： 世界冠军。在重新烧烤过的葡萄酒桶中熟成。喝起来有哈密瓜、黑巧克力和香料的味道。
2. Solist Oloroso Sherry (雪莉桶)： 深沉、深色，带有葡萄干和坚果味。绝对的雪莉炸弹。
3. Distillery Select (珍选)： 他们的入门款。非常适合做调酒（Highballs）。

交通方式

搭乘火车或客运到宜兰市或罗东，然后转乘短程计程车。这是从台北出发的完美一日游行程。