Oretachi no Nikuya: Kuil Utama bagi Pecinta Yakiniku (Taichung Bintang 1)
Satu-satunya restoran yakiniku berbintang Michelin di Taiwan. Membeli sapi Wagyu utuh hanya untuk membiarkan Anda mencicipi potongan langka yang legendaris itu.
TL;DR / Ringkasan
Satu-satunya restoran yakiniku berbintang Michelin di Taiwan. Membeli sapi Wagyu utuh hanya untuk membiarkan Anda mencicipi potongan langka yang legendaris itu.
Di Taichung, Oretachi no Nikuya adalah nama yang membuat para pecinta daging tergila-gila. Chef Sam bersikeras membeli "sapi utuh" untuk mengimpor Wagyu Jepang kelas atas. Ini berarti Anda dapat memakan potongan langka di sini yang sama sekali tidak tersedia di tempat lain (seperti senbonsuji dan daging dasi).
1. Hidangan: Ensiklopedia Wagyu
Makan di sini bukan hanya tentang memiliki daging; ini lebih seperti mengambil kelas anatomi Wagyu.
- Piring Campuran (Moriawase): Untuk pengunjung pertama kali, sangat disarankan untuk langsung memesan piring campuran. Chef akan menyusun kombinasi dengan marbling dan tekstur yang berbeda berdasarkan kondisi daging pada hari itu.
- Chateaubriand: Ini adalah bagian tengah dari tenderloin yang paling penting, dengan hanya jumlah yang sangat kecil yang ada pada satu ekor sapi. Teksturnya sangat lembut sehingga hampir tidak perlu dikunyah, dan jus daging langsung meledak di mulut Anda—kenikmatan mewah yang luar biasa.
2. Layanan: Seni Memanggang di Meja
Wagyu yang baik akan terbuang sia-sia jika dipanggang dengan buruk. Di sini, setiap meja memiliki anggota staf khusus untuk memanggang untuk Anda. Mereka tahu cara menyesuaikan panas dan waktu membalik untuk potongan yang berbeda, memastikan setiap gigitan yang Anda makan berada pada tingkat kematangan yang sempurna. Tim layanan ini penuh energi dan bersemangat, membuat seluruh proses makan menjadi sangat menyenangkan.
3. Wawasan Pengguna Nyata (Real User Insights)
Catatan Ahli Makanan:
- Daging Sapi Mentah Dicampur Telur Mentah (Yukhoe): Ini adalah makanan pembuka yang wajib dipesan. Irisan daging sapi mentah, tanpa bau amis, dicampur dengan kekayaan kuning telur dan disiram dengan saus khusus, sangat menggugah selera.
- Nasi Putih: Jangan lupa memesan semangkuk nasi putih. Nasi di sini dimasak dengan sempurna dan terpisah, dan dipadukan dengan Wagyu yang kaya marbling, itu benar-benar surga.
4. Informasi Praktis
- Lokasi: No. 192-1, Gongyi Rd., West Dist., Kota Taichung.
- Reservasi: Sangat populer; disarankan untuk berebut pemesanan online sebulan sebelumnya saat dibuka.
Selanjutnya, kita akan kembali ke Taipei untuk mengunjungi restoran Prancis klasik bersejarah: Paris 1930.
