基隆廟口夜市：美食家的聖地

如果台北的夜市是為了觀光客存在的，那麼基隆廟口夜市就是為了老饕存在的。圍繞著奠濟宮，這裡的小吃攤位經過幾十年的競爭與淘汰，留下來的都是強者。這裡不賣流行的創意料理，只賣傳承三代的真功夫。

與其漫無目的地亂逛，不如跟著這份「攤位號碼攻略」吃。

必吃攤位號碼 (Save This List)

#58 天盛鋪營養三明治 (Nutritious Sandwich)

這可能是全市場排隊最長的攤位。

• 是什麼：炸麵包（像是甜甜圈的口感）夾著火腿、滷蛋、小黃瓜和大量特製美乃滋。
• 口感：外酥內軟，美乃滋甜而不膩。熱量炸彈，但每一口都值得。
• 攻略：先去抽號碼牌，然後去吃別的，過 20 分鐘再回來拿。

#5 吳記螃蟹羹 (Crab Thick Soup) & 油飯

• 是什麼：整塊蟹腳肉與香菇熬煮的勾芡湯頭，配上一碗粒粒分明的油飯。
• 口感：湯頭鮮甜帶有海味，油飯香氣十足，淋上甜辣醬是靈魂。
• 注意：對面 #10 也有賣類似的，兩家各有擁護者，#5 號通常名氣稍大一些。

#16 王記天婦羅 (Tempura)

• 是什麼：基隆的天婦羅不是日本那種炸蝦，而是用新鮮魚漿製成的甜不辣。
• 口感：剛炸好時外皮微酥，咬下去充滿魚鮮味與彈性。
• 亮點：配上清爽的小黃瓜片，剛好解膩。

#37 沈記泡泡冰 (Bubble Ice)

• 是什麼：純手工現打的冰沙，口感綿密到像冰淇淋。
• 必點口味：花生 (Peanut) 和 花豆 (Kidney Bean) 是經典中的經典。
• 看點：看老闆用力攪拌冰桶的手臂肌肉，就知道這冰有多紮實。

#43 一口吃香腸

• 是什麼：雖然不在主要廟埕區（在仁三路轉角），但絕對不能錯過。
• 特色：一口一個的迷你香腸，炭火現烤，焦香四溢。
• 搭配：一定要配一顆生大蒜（店家提供），嗆辣的蒜頭配上多汁的香腸，這就是台式男人的浪漫。

交通建議

• 火車：搭乘區間車至基隆車站，出站後沿著港邊步行約 10 分鐘即可抵達。
• 客運：從台北市府轉運站搭乘 2088 路公車，可直接抵達夜市附近，非常方便。

總結

基隆廟口夜市的精髓在於「重口味」與「飽足感」。這裡的食物反映了基隆作為港口城市的歷史——為勞動者提供高熱量、美味且快速的補給。來這裡，請暫時忘掉卡路里，因為每一口都是歷史的滋味。