为什么是台湾？
- 气候： 高温高湿让威士忌与木桶的交互作用快得多。在台湾熟成 4-6 年相当于苏格兰的 15-20 年。
- “天使分享”： 在苏格兰，每年蒸发 2%。在台湾，是 10-12%。结果就是浓缩、如糖浆般的琼浆玉液。
两大巨头
1. 噶玛兰 (王者)
- 风格： 果香、奶油味、风味浓郁。
- 必买： Solist Vinho Barrique。喝起来像裹着巧克力的樱桃。
2. Omar (挑战者)
- 风格： 国营（台酒）品牌。以独特的过桶工艺闻名，如荔枝酒桶和梅子酒桶。
- 氛围： 更具实验性、少了一点修饰、非常道地。
