대만 차 101: 우롱, 동방미인, 그리고 홍옥
대만은 세계 최고의 우롱차를 생산합니다. 이의 제기 불가. 바가지 쓰지 않고 구매하는 방법을 알려드립니다.
3대 명차
- 고산 우롱 (Gao Shan Cha): 해발 1000m 이상에서 자랍니다. 꽃향기가 나고 부드러우며 가볍습니다. 아리산이나 리산 제품이 최고입니다.
- 동방미인 (Dong Fang Mei Ren): 신주 지역 한정. 소록엽선(벌레)이 잎을 갉아먹어 꿀 같은 풍미를 냅니다. 엘리자베스 2세 여왕이 무척 사랑했다고 합니다.
- 홍옥 (Ruby 18): 일월담에서 재배되는 교배종 홍차입니다. 계피와 민트 맛이 납니다.
차 마시기 좋은 곳
- 마오콩: 곤돌라를 타고 올라가세요. 찻집(야오위에 등)을 하나 골라 4시간 동안 머물러 보세요.
- 자등려 (Wistaria Tea House): 타이베이 시내에 있는 일본 느낌의 역사적인 찻집. 매우 선(禪)적인 분위기입니다.
구매 팁
- 먼저 시음하세요: 진짜 찻집에서는 앉아서 직접 차를 우려줍니다. 시음하게 해주지 않으면 사지 마세요.
- 가격: 괜찮은 차의 시작가는 150g(4냥)당 약 600 NTD입니다. 너무 싸다면 베트남산 차가 섞여 있는 것입니다.