Michelin on a Budget: Taipei’s Best Street Food
You don’t need to spend a fortune to eat like a king. From duck rice to beef noodles, here are the Bib Gourmand spots you must try.
TL;DR / 요약
You don’t need to spend a fortune to eat like a king. From duck rice to beef noodles, here are the Bib Gourmand spots you must try.
미슐랭 가이드는 비싼 프랑스 요리나 가이세키(회석) 요리만을 위한 것이 아닙니다. 대만에서 미슐랭 심사위원들은 골목 깊은 곳까지 발품을 팔며 현지인들이 수십 년째 먹어오고 있는 숨겨진 맛집을 발굴해 왔습니다. 이 맛집들은 대부분 가격이 저렴하고 분위기도 소박하지만, 맛만큼은 절대적으로 세계 수준입니다.
이번에는 타이베이와 신베이시(新北市)의 미슐랭 빕 구르망(Bib Gourmand) 및 선정 레스토랑 몇 곳을 엄선했습니다. 적은 돈으로도 별 가득한 미식을 즐겨보세요.
1. 전핀 (珍平 / Jhen Pin) – 신좡(Xinzhuang)의 오리 전설
미슐랭 빕 구르망
오리 요리는 통구이뿐이라고 생각했다면, 전핀을 꼭 방문해야 합니다. 신좡 스포츠 공원 근처에 위치한 이 식당은 외관은 조용해 보이지만, 그 실력만큼은 절대 과소평가할 수 없습니다.
필수 주문 메뉴
- 오리 간장조림 덮밥 (鴨滷飯 / Duck Rice): 이곳의 소울 푸드는 단연 이것입니다. 붉은 샬롯(홍총)의 향기와 잘게 썬 오리고기가 어우러져 구수하고 짭조름하며 중독성이 강합니다.
- 오리고기 볶음 걸쭉 국 (生炒鴨肉羹 / Stir-fried Duck Thick Soup): 국물에 독특한 훈제 향기가 감돌고, 한 모금 한 모금마다 풍부한 풍미의 층이 느껴집니다.
- 재래종 오리 모둠 (土鴨肉切盤): 대만 남부의 방목 재래종 오리를 80~85일 동안 사육한 것을 사용합니다. 고기가 부드럽고 육즙이 풍부하며, 절대로 퍽퍽하지 않습니다.
솔직한 이용자 후기 현지인 모두가 이곳의 오리 덮밥과 오리고기 볶음 걸쭉 국을 추천합니다. 가격이 착하고 정통 맛이라 대만 현지 오리 요리를 경험하기에 이보다 좋은 곳은 없습니다.
- 주소: 신베이시 신좡구 푸싱로 1단 97호
2. 라이강산 염소고기 (賴岡山羊肉 / Lai Kang Shan Goat Meat) – 신뎬(Xindian)의 야식 명소
미슐랭 빕 구르망
20년이 넘도록 향기를 자랑해 온 이 작은 가게는 신뎬 지역 염소탕(양고기탕)의 대명사입니다. 이곳의 염소탕은 몸을 따뜻하게 보양하는 방식으로, 국물이 달콤하고 위를 따뜻하게 하는 데 안성맞춤입니다.
필수 주문 메뉴
- 껍질째 염소고기 탕 (帶皮羊肉湯): 호주산 어린 양을 사용하며, 과도한 기름기를 제거한 후 당귀(한약재)와 함께 천천히 끓입니다. 껍질이 붙어 있는 염소고기는 쫄깃하고 부드러우며 누린내가 전혀 없습니다.
- 루러우판 (滷肉飯 / Braised Pork Rice): 이곳의 루러우판은 검은 황금빛 색깔을 띠며 콜라겐이 가득하여 염소탕과 함께 먹으면 그야말로 환상의 조합입니다.
솔직한 이용자 후기 신뎬에서 염소탕 먹으러 가야 한다면 여기가 첫 번째입니다. 줄을 서야 하는 경우가 많으니 일찍 방문하는 것을 권장합니다.
- 주소: 신베이시 신뎬구 중정로 244-4호
3. 산펀쑤치 (三分俗氣 / San Fen Su Chi) – 장저 요리의 소박하고 깊은 맛
미슐랭 선정 (Selected)
이름에 속지 마세요. 이곳은 채식 식당도 아니고 촌스러운 가게도 아닙니다. 오히려 인테리어는 심플하고 클래식한 분위기가 가득합니다. 이 식당은 장저(장수-저장) 요리를 전문으로 하며, 정갈한 양으로 친구들과의 소규모 모임에 잘 어울립니다.
필수 주문 메뉴
- 비취 고추 고기 속 채움 (翡翠鑲肉 / Jade Stuffed Meat): 이곳의 절대 필수 주문 시그니처 메뉴입니다. 씨를 뺀 비취(초록) 고추에 돼지고기 다짐육을 채운 뒤 튀겨서 다시 볶은 것입니다. 짭조름하고 밥도둑 역할을 하며, 살짝 매콤한 맛이 식욕을 자극합니다.
솔직한 이용자 후기 이름만 들으면 채식 식당인 것 같지만, 이곳의 육류 요리는 정말 훌륭합니다. **비취 고추 고기 속 채움 (Jade Stuffed Meat)**은 절대 놓쳐서는 안 될 요리입니다.
- 주소: 신베이시 융허구 궈광로 49라인 8호
4. 커우지우 소고기 국수 (口久牛肉麵 / Kou Gyu Rou Beef Noodles) – 골목 속 숨겨진 일식-대만 맛
미슐랭 1스타
이곳은 매우 독특한 소고기 국수 식당입니다. 주방장이 일본인으로, 일본 라멘의 장인 정신을 대만 소고기 국수에 접목시켰습니다.
필수 주문 메뉴
- 홍사오 소고기 국수 (紅燒牛肉麵): 전통적인 맛과는 달리, 이곳의 육수는 다시마(곤부), 천일염, 간장으로 맛을 내어 훨씬 담백하면서도 깊은 풍미가 가득합니다. 소고기는 다시마에 숙성시켜 고기 결이 극도로 부드럽습니다.
솔직한 이용자 후기 이곳은 독특한 일본 스타일의 대만 소고기 국수를 제공하며, 다시마 뼈 육수는 담백하고 기름지지 않습니다. 식당에 좌석이 6개뿐이라, 먹고 싶다면 반드시 일찍 가야 합니다.
- 주소: 타이베이시 다퉁구 민러제 6호
이 스트리트 푸드들은 맛있는 음식에 비싼 포장이 필요하지 않다는 것을 증명합니다. 다음번에 타이베이에 방문할 때는 이 목록을 따라 알뜰족을 위한 미슐랭 별 사냥 여정을 떠나보세요.
