The Gentleman's Guide to Taiwanese Whiskey

なぜ台湾なのか？

• 気候： 高温多湿により、ウイスキーと樽の相互作用がはるかに速く進みます。台湾での4-6年の熟成は、スコットランドの15-20年に相当します。
• 「天使の取り分（エンジェルズ・シェア）」： スコットランドでは年間2％蒸発します。台湾では10-12％です。その結果、シロップのように濃厚な美酒が生まれます。

2大巨頭

1. 噶瑪蘭 カバラン (王者)

• スタイル： フルーティー、バターのような風味、濃厚な味わい。
• 必買： ソリスト ビーニョバリック (Solist Vinho Barrique)。チョコレートでコーティングされたチェリーのような味わいです。

2. Omar オマー (挑戦者)

• スタイル： 国営（台湾菸酒公司）のブランド。ライチワイン樽や梅酒樽など、ユニークな樽熟成（ウッドフィニッシュ）技術で知られています。
• 雰囲気： より実験的で、少し洗練されていない部分もありますが、非常に本格的です。